Aromatizzare l’olio extravergine con oli essenziali di agrumi o di spezie vi potrebbe essere utile per condire in modo un po’ diverso dal solito le vostre insalate di verdure, ma anche le insalate di cereali, come l’insalata di riso o l’insalata di farro. Con gli oli essenziali, scegliendo gli aromi più adatti in base ai propri gusti, si aromatizzano anche gelati, budini, crema pasticciera e altri dolci. Con gli oli essenziali si possono aromatizzare anche la maionese, le creme al cioccolato e la vinaigrette.
Ad esempio per aromatizzare l’olio con l’olio essenziale di origano è sufficiente mettere in una bottiglia d’olio extra vergine d’oliva da 1lt rigorosamente di vetro, 5 gocce d’olio essenziale di origano.